Como buen mexicano todos festejamos y respetamos a la muerte como una de las tradiciones más imortantes del año, ya que es la época en la cual nos sentimos más cerca de nuestros seres queridos que ya no se encuentran con nosotros.
Uno de los ejemplos más claros de nuestro aprecio por esta temporada es la forma de decoracion de los altares a nuestros difuntos, el papel de china con decoraciones de calavera, los vasos de agua, sal y velas
Todo esto para representar cada uno de los elementos que nuestros difuntos necesita para cruzar a nuestro mundo, sin embargo esto no es sufucuente ya que adicional ponemos flores, los platillos que ellos más disfrutaban y como buen mexicano no puede faltar el vino.
En lo personal es la fecha que más me gusta ya que es en la cual podemos estar cerca de nuestros seres queridos por lo menos en estos dos días del año.
Una tradició que no debe morir y debe seguir siendo transmitida.
Soló que sea uno
La CD de México es una de las más grandes del mundo, en ella puedes encontrar todo tipo de comida, debido a su gastronomía la cual es muy amplia y diversa en cuestión de ingredientes.
Un gran ejemplo de esta amplia gastronomía se podrá apreciar el próximo 2 de Febrero, ya que se festeja el día de la Candelaria donde todos a los que el pasado 6 de enero les toco el muñeco (niño dios) en la rosca de reyes pagarán tamales a las personas con las que compartieron esta tradición.
Para poder cumplir con ella se tiene un amplio catálogo de tamales con los que se puede deleitar a sus acompañantes, como por ejemplo:
* Tamales Chiapanecos
* Tamales de Chipilín
* Tamal de bola
* Zacahuil
* Uchepos
* Corundas
* Tamal Veracruzano
* Tamal de muerto
* Tamales de camarón
* Tamales de hoja de maíz, entre muchos más que cada región crea con sus propios ingredientes que los hacen únicos y múchos de ellos se hacen aún de forma rustica desde el batir la harina hasta el tiempo exacto que debe estar en olla de vapor.
Y como es costumbre este delicioso platillo puede ir acompañado de un atole, chocolate (batido sabe múy rico) o un café con canela.
En una escapada a esta maravillosa ciudad, procura no perderte el probar este tipo de comida ancestral la cual aún para los que no comen carne hay gran variedad con los cuales ho habra culpa alguna para comerlos.